# உருளை வறுவல் (Potato fry)

இந்த வீடியோ ஒரு சுவையான மற்றும் செய்வதற்கு எளிதான உருளைக்கிழங்கு வறுவலை எப்படி செய்வது என்று காட்டுகிறது, இது தயிர் சாதத்திற்கு சரியான துணை உணவாகும்.

- Cuisine: American
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 3 எண்கள் உருளைக்கிழங்கு (சிறிய மற்றும் ஒரே அளவு)
- 1 எண்கள் நறுக்கிய வெங்காயம்
- 5 மிலி எண்ணெய்
- 0.5 தேக்கரண்டி கடுகு
- 0.5 தேக்கரண்டி சீரகம்
- 2 எண்கள் பச்சை மிளகாய்
- ருசிக்கேற்ப உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் செதில்கள்
- நசுக்கிய பூண்டு
- 1 கொத்து நறுக்கிய கொத்தமல்லி

## Instructions

1. உருளைக்கிழங்கைத் தோலுடன் மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, சுமார் அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் அல்லது நெய்யை சூடாக்கவும்.
3. கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து பொரிய விடவும்.
4. வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை கடாயில் அடுக்கி, ஒரு முறை கிளறி விடவும்.
5. கடாயை மூடி ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், இதனால் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தண்ணீர் வெளிவரும்.
6. தோலுடன் நசுக்கிய பூண்டு மற்றும் இரண்டாக வெட்டப்பட்ட இரண்டு பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.
7. நன்றாக கிளறி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் மிளகாய் செதில்களைச் சேர்க்கவும்.
8. வட்டமாக நறுக்கிய வெங்காய துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.
9. நன்றாக கலக்கவும்.
10. உருளைக்கிழங்கு மிருதுவாகும் வரை மெதுவான தீயில் சமைக்கவும்.
11. நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளுடன் அலங்கரித்து, தயிர் சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

## Equipment

- கத்தி
- கட்டிங் போர்டு
- கிண்ணம்
- பான்
- மரக்கரண்டி
- தட்டு
- கத்தி
- ஸ்பூன்
- அடுப்பு

## Tips

- உருளைக்கிழங்குத் துண்டுகளை மெதுவாக வறுக்கவும், அதனால் அவை நன்றாக மிருதுவாக மாறும்.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPJ_IpGE2up/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e410f084-6253-4c81-b4c1-4ed48618aa55
- Extracted: 2025-09-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt