# Devil's Cake

Receta de un Devil's Cake, una de las tortas de chocolate más increíbles del mundo.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 g harina
- 4 g bicarbonato
- 100 g azúcar blanca
- 60 g cacao amargo
- 150 g azúcar marrón
- 2 g sal
- 120 g manteca fría
- 2 huevos
- 125 ml leche entera
- 125 ml café caliente
- 1 ganache de chocolate
- 1 nueces

## Instructions

1. Tamizar en un bowl la harina, el azúcar impalpable, el cacao, el bicarbonato y la sal.
2. Agregar la manteca fría y en cubitos e integrar con la mano hasta formar un arenado fino.
3. Unir los líquidos (café, leche y huevos) en otro bowl.
4. Agregar los líquidos a los ingredientes secos, integrando completamente con un batidor de alambre.
5. Dividir la preparación y colocarla en dos tarteras desmoldables de 20cm de diámetro con papel manteca en la base.
6. Llevar al horno precalentado a 170/175ºC durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito, éste salga seco.
7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y, de ser posible, refrigerar por unas horas antes de armar.
8. Colocar uno de los discos en una tabla o base giratoria, retirar el papel manteca y rellenar con la ganache de chocolate.
9. Colocar el segundo disco con la parte de abajo hacia arriba para que la torta quede bien plana.
10. Cubrir con ganache de chocolate y decorar con nueces.

## Equipment

- bowl
- whisk
- sifter
- oven
- cake pans (20cm)
- spatula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGqqOecyGeX/?igsh=MW1rYnI2bzJ2cXc3dw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3de7831-dc4d-4425-83de-23e7c6051048
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt