# Locrio de pollo con cerdo

Un locrio de pollo con cerdo, un plato de arroz típico dominicano.

- Servings: 2 servings
- Total time: 29 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 dientes ajo
- 1 unidad cebolla morada
- 1 unidad pimiento amarillo
- 1 manojo cilantro
- 2 cucharadas salsa ranchero
- 2 cucharadas salsa soya
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita orégano
- 1 sobre sazón completo
- 2 tazas caldo de pollo
- 6 unidad piernas de pollo
- 200 gramos cerdo
- 1 taza maíz
- 1 taza arroz
- 2 tazas agua
- 1 cucharada azúcar

## Instructions

1. En una olla caliente con aceite, agregar un poco de azúcar y dejar que se caramelice.
2. Agregar la carne previamente sazonada con ajo, cebolla morada, pimiento amarillo, cilantro, salsa ranchero, salsa soya, sal, pimienta, orégano y sazón completo.
3. Sofreír la carne hasta que tome un color dorado.
4. Agregar el maíz.
5. Agregar el arroz.
6. Mezclar bien todos los ingredientes.
7. Agregar el caldo de pollo y agua.
8. Dejar hervir hasta que el arroz se seque.
9. Agregar cilantro y tapar para que se cocine.

## Equipment

- cuchillo
- olla grande
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_siHdUoB8m/?igsh=MWFvamZ5a3Frbzl1MQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3d090ae-2b3b-47f7-8d9d-b514bb61e9c1
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt