# Muffins framboise-chocolat blanc avec crumble croquant

Cette recette vous explique comment préparer de délicieux muffins aux framboises et chocolat blanc, agrémentés d'un crumble croquant.

- Total time: 23 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 œufs
- 120 g sucre
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 zeste de citron
- 110 g beurre fondu
- 140 ml lait tiède
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 250 g framboises
- 150 g chocolat blanc concassé
- 1 c. à café par muffin confiture de framboises
- 80 g beurre froid
- 80 g sucre
- 90 g farine

## Instructions

1. Dans un bol, battez 2 œufs avec 120 g de sucre et 1 c. à café d'extrait de vanille.
2. Ajoutez le beurre fondu et le lait tiède. Mélangez bien.
3. Incorporez la farine, le sachet de levure chimique et le zeste de citron.
4. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez les framboises enrobées de farine.
6. Ajoutez le chocolat blanc concassé à la pâte.
7. Mélangez délicatement la pâte pour ne pas écraser les fruits.
8. Remplissez les caissettes à muffins aux 3/4 avec la pâte.
9. Ajoutez une petite cuillère de confiture de framboises sur chaque muffin.
10. Saupoudrez généreusement le crumble par-dessus.
11. Enfournez les muffins.
12. Laissez refroidir avant de servir.

## Equipment

- bol
- fouet
- cuillère à glace
- moule à muffins
- caissettes à muffins

## Tips

- Enrobez les framboises de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond des muffins.
- Mélangez délicatement les framboises et le chocolat blanc à la pâte pour ne pas écraser les fruits.
- Cuire 5 minutes à 210°C, puis baisser à 180°C pendant 15 à 18 minutes.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@sodanslacuisine/video/7463166868241665302?_r=1&_t=ZN-8zK0u5uI1qg
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3c2c5b5-d0ef-4b4d-8ba5-7795168e1dc4
- Extracted: 2025-08-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt