# Flores Fritas de Castilla

Esta receta explica cómo hacer flores fritas de Castilla, un dulce típico de la gastronomía española.

- Servings: 24 servings
- Total time: 9 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 molde para flores de hierro
- 3 huevos
- 300 gr harina de trigo
- 325 ml leche entera
- 215 ml agua
- 1 pizca sal
- 1 piel de naranja
- 1 piel de limón
- 3 cucharadas soperas ron o anís o agua de azahar
- 1 aceite suave
- 1 azúcar

## Instructions

1. Dejar la leche infusionando con cáscara de naranja y limón toda la noche.
2. Añadir los huevos a un bol.
3. Batir bien los huevos.
4. Añadir el agua.
5. Añadir la leche colada.
6. Batir de nuevo.
7. Añadir el ron (o anís o agua de azahar).
8. Añadir una cucharadita de sal.
9. Añadir la harina tamizada poco a poco.
10. Remover despacio con una espátula hasta que no queden grumos.
11. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
12. Calentar el aceite a 190 grados.
13. Freír la masa con el molde de flores en el aceite caliente hasta que esté dorada.
14. Espolvorear con azúcar.

## Equipment

- molde para flores de hierro
- batidora
- colador
- cacillo
- cuchara
- espumadera

## Source

- Original video: https://youtu.be/TBCK4uitAnQ?si=1oBNRtg73xK0HE88
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3bfefef-69d3-47aa-a7fe-50595e93e9c0
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt