# Paprika-Burrata-Schubidu-Pfanne

This recipe is for a quick and easy pan dish made from leftover bell peppers, tomatoes, and burrata, seasoned with oregano and smoked paprika.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 1 grüne Spitzpaprika
- 1 rote Spitzpaprika
- 1 handvoll Pimientos
- 5 Kirschtomaten
- 1 EL Pinienkerne
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Fenchelsaat
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Pimenton (geräuchertes Paprikapulver)
- 2 EL Rotweinessig
- 1 Burrata
- 1 handvoll Basilikumblätter
- 1 Prise Chiliflocken

## Instructions

1. Paprika kleinschneiden und Kirschtomaten halbieren.
2. Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl hellbraun rösten und aus der Pfanne nehmen.
3. Öl in der gleichen, noch heißen Pfanne erhitzen und Paprika und Fenchelsaat darin anbraten. Dann Kirschtomaten zugeben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Pimenton und Oregano zugeben, kurz mitbraten lassen, mit Rotweinessig ablöschen und kurz einkochen lassen.
5. Herd ausschalten und Burrata reinlupfen.
6. Mit Basilikum und Pinienkernen bestreuen und optional mit Chiliflocken garnieren.

## Equipment

- Pfanne

## Tips

- This recipe is great for using up leftover vegetables.
- You can add chili flakes if you like a bit of spice.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DZFuWE0oQ4a/?igsh=a2Q1dWQwMnhiNndn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3b419f1-6ea8-4c6e-ab55-def5964cdaca
- Extracted: 2026-06-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt