# Lasaña de carne y queso

Receta fácil y deliciosa de lasaña de carne y queso, ideal para preparar con antelación.

- Total time: 7 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 750 g carne picada
- 24 láminas de canelón o lasaña
- 350 g salsa de tomate casera
- 200 ml vino blanco
- 1 cebolla
- 200 g queso en lonchas
- 100 g queso rallado
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva
- 400 ml leche
- 25 g mantequilla
- 25 g harina
- 0 nuez moscada

## Instructions

1. Colocar un poco de aceite de oliva en una sartén y añadir la carne picada.
2. Añadir sal y pimienta a la carne.
3. Remover la carne y separarla.
4. Una vez dorada la carne, añadir la cebolla picada.
5. Después de 4 o 5 minutos, añadir el vino blanco.
6. Remover de vez en cuando hasta que se evapore el alcohol.
7. Añadir el tomate y remover.
8. Dejar reducir un poco el tomate.
9. Retirar del fuego.
10. Cocer la pasta en una olla con abundante agua y sal.
11. Una vez hervida la pasta (12 minutos), enfriarla con agua fría.
12. Preparar la bechamel derritiendo la mantequilla y añadiendo la harina.
13. Tostar un poco la harina.
14. Añadir la leche caliente poco a poco hasta que se absorba y no queden grumos.
15. Añadir sal, pimienta y nuez moscada a la bechamel.
16. Dejar hervir la bechamel.
17. Montar la lasaña poniendo una capa de bechamel en la base de la bandeja.
18. Añadir una capa de pasta, queso en lonchas y carne.
19. Repetir las capas de pasta, queso y carne (3 capas de relleno).
20. Cubrir la lasaña con una capa de bechamel y queso rallado.
21. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear a 220 grados durante 20 minutos con calor arriba y abajo.
22. Retirar el papel de aluminio y gratinar al máximo durante 10 minutos.

## Equipment

- sartén
- olla
- cuchillo
- batidora de varillas
- bandeja
- horno

## Source

- Original video: https://youtu.be/6ADNGrVFLS8?si=jEsbCt5P9CYh01dQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3b3700d-d22a-44a0-b812-806fa57882cb
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt