# Poulet frit coréen

Recette de poulet frit coréen, sauté avec une sauce au gochujang.

- Servings: 2 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Korean
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe gochujang
- 1 gousse ail
- 1 branche cébette
- 4 cuillères à soupe sauce soja claire
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe ketchup
- 5 cuillères à soupe fécule de pommes de terre
- 0.5 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe eau
- 0 poivre
- 0 graines de sésame

## Instructions

1. Désossez les deux cuisses de poulet.
2. Découpez ensuite en deux dans la longueur, puis en trois ou quatre morceaux.
3. Transférez le tout dans un saladier.
4. Ajoutez des cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
5. Mélangez bien et réservez.
6. Hachez ensuite une grosse gousse d'ail.
7. Coupez en rondelles une petite branche de cébette.
8. Mettez ensuite quatre cuillères à soupe d'eau dans un bol.
9. Ajoutez une cuillère à soupe de gochujang, une cuillère à soupe de ketchup, une cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de riz, deux cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
10. Mélangez et votre sauce de cuisson est prête.
11. Ajoutez cinq cuillères à soupe de fécule de pommes de terre dans le saladier de poulet.
12. Mélangez bien en morceaux.
13. Mettez-les à frire dans un bain d'huile à 180 degrés, 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
14. Retirez-les.
15. Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faites revenir 20 secondes l'ail haché.
16. Ajoutez la sauce de cuisson.
17. Laissez bouillir une bonne minute.
18. Terminez avec les beignets de poulet.

## Equipment

- couteau
- saladier
- poêle
- cuillère à soupe

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/3A4gk-S6SlQ?si=rDX17DPx2LseKPFI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3b0ca7c-9538-46c0-9ced-02a305408a3f
- Extracted: 2025-01-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt