# Osobuco estofado

El osobuco es un estofado de ternera con verduras y vino tinto, que se cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y jugosa.

- Servings: 6 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 unidades osobuco
- 1 pizca sal
- 1 taza cebolla
- 1 taza ají picante
- 1 cucharada extracto de tomate
- 1 taza tomate
- 1 hoja laurel
- 1 pizca tomillo
- 1 pizca ají molido
- 1 taza vino tinto
- 1 taza caldo de carne
- 1 pizca perejil
- 1 unidad pan

## Instructions

1. Cortar el osobuco en rodajas.
2. Salpimentar el osobuco.
3. Sellar el osobuco en una sartén caliente.
4. Agregar cebolla, ají picante, extracto de tomate y tomate a la sartén.
5. Agregar el osobuco sellado a la sartén.
6. Agregar laurel, tomillo y ají molido.
7. Agregar vino tinto y caldo de carne.
8. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento.
9. Agregar perejil al final.
10. Servir con pan.

## Equipment

- cuchillo
- tenedor
- tabla de cortar
- sartén
- disco de asar
- pinzas
- cuchara
- tapa

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC__F8NOoHO/?igsh=MTZrcHk0a3E4cmM2NA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3a58f48-c5a3-4a95-b3ef-3ece59cad7f7
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt