# Sốt dứa chua ngọt

Đây là một công thức làm sốt dứa chua ngọt có thể dùng để chấm nem chua, đồ chiên rán, sườn xào chua ngọt hoặc sốt với cá chiên.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 90 g tương ớt
- 60 g dầu hào
- 60 g giấm gạo
- 90 g đường cát
- 100 g nước cốt dứa
- 4 g tiêu đen
- 60 g nước mắm
- 40 g dầu ăn
- 20 g hành tím băm

## Instructions

1. Chuẩn bị một cái thau.
2. Cân 90g tương ớt vào thau.
3. Thêm 60g dầu hào vào thau.
4. Thêm 60g giấm gạo vào thau.
5. Thêm 90g đường cát vào thau.
6. Thêm 100g nước cốt dứa vào thau.
7. Thêm 4g tiêu đen vào thau.
8. Thêm 60g nước mắm vào thau để tạo thành hỗn hợp sốt.
9. Chuẩn bị một cái chảo.
10. Cho 40g dầu ăn vào chảo.
11. Thêm 20g hành tím băm vào chảo và phi thơm.
12. Khi hành vàng, cho hết hỗn hợp sốt đã trộn vào chảo.
13. Nấu cho sốt có độ sệt vừa là được.
14. Sau khi sốt có độ sánh sệt, tắt lửa.
15. Cho sốt ra tô để nguội.

## Equipment

- thau
- chảo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1CRX9T4ebe/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3740820-0cb4-40d9-b3cb-41022f576260
- Extracted: 2026-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt