# Yaki Udon

Un pasto completo, economico e dal sapore super autentico.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- Udon precotti
- 80 g Maiale (fettina grassa, come pancetta o collo, o funghi Shiitake se siete veg!)
- Cipolla
- Carote
- Cavolo Cappuccio
- Soia
- Mirin
- Dashi in polvere
- Katsuobushi
- Beni Shoga (zenzero rosso)

## Instructions

1. Taglia le verdure (tip pro: la cipolla tagliala per il lungo così non si sfalda!).
2. Rosola il maiale in padella con la cipolla, poi aggiungi le verdure e fai saltare.
3. Aggiungi gli Udon e la salsina (soia + mirin + dashi).
4. Salta tutto, impiattalo e guarnisci con Katsuobushi e zenzero rosso!

## Equipment

- padella

## Tips

- la cipolla tagliala per il lungo così non si sfalda!

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRbPH5Mh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e35dc515-5ddf-43d3-8cca-68beb36e3628
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt