# Carbonara

Receta de pasta carbonara tradicional, fácil y rápida de preparar.

- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 panceta
- 1 aceite
- 1 pimienta negra
- 2 queso parmesano
- 4 huevos
- 1 agua
- 1 espaguetis

## Instructions

1. Cortar la panceta en dados pequeños.
2. Freír la panceta hasta que esté crujiente.
3. Reservar la grasa de la panceta.
4. Moler la pimienta negra.
5. Rallar el queso parmesano.
6. Separar las yemas de huevo de las claras.
7. Mezclar las yemas, el queso parmesano, la pimienta negra y la grasa de la panceta.
8. Cocer los espaguetis.
9. Añadir un poco de agua de la cocción de los espaguetis a la mezcla de yemas y queso.
10. Mezclar bien los espaguetis con la salsa.
11. Servir y decorar con más panceta y queso.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- colador
- cuenco
- mortero
- rallador
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEsmLFHt4Mt/?igsh=a3g1ZnYyNmYzdDhw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e34b83ab-6c3b-46b0-96a5-61a668096fe0
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt