# दाल पीठी बिहारी स्टाइल

यह दाल पीठी की रेसिपी है जिसे बिहारी स्टाइल में बनाया गया है और इसमें चोखा और लिट्टी के साथ दाल पीठी, जो बिहारियों की पसंदीदा डिश है, शामिल है।

- Total time: 25 min
- Language: en

## Ingredients

- 250 ग्राम मसूर दाल
- 0.5 kg आलू
- 0.5 लीटर पानी
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- गेहूं का आटा
- कटा हुआ प्याज
- सहनशक्ति के अनुसार हरी मिर्च
- 1 चम्मच तेल
- सरसों का तेल
- जीरा
- हींग
- सूखी लाल मिर्च
- कटा हरा धनिया

## Instructions

1. 250 ग्राम मसूर दाल में आधा किलो आलू और आधा लीटर पानी डालें।
2. फिर एक चम्मच धनिया, हल्दी, मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और एक चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
3. कुकर को 3 सीटी तक पकने दें।
4. आटे को 10 मिनट तक गूंथ लें।
5. आटे की लोइयां बना लें।
6. लोइयों को बेलकर गिलास की मदद से काट लें।
7. कटे हुए आटे को पीठी के पारंपरिक फूल वाले आकार में ढाल लें।
8. कुकर का ढक्कन खोलकर सारे आलू निकाल लें।
9. आलू को मैश कर लें।
10. मैश किए हुए आलू में कटा हुआ प्याज, सहनशक्ति के अनुसार हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक और एक चम्मच तेल डालकर मिला लें।
11. एक बड़े पतीले में दाल को डालकर गर्म कर लें।
12. दाल में पीठी डालकर 25 मिनट तक पका लें।
13. एक गरम-गरम सरसों के तेल में जीरा, हींग, प्याज, अदरक, लहसुन और मिर्च डालकर भून लें।
14. इस भुने हुए मसाले से दाल पीठी में छौंका लगाएँ।
15. गरमा-गरम दाल पीठी को हरा धनिया से सजाकर परोसें।

## Equipment

- प्रेशर कुकर
- बड़ा पतीला
- बेलन
- ग्लास
- मसलने वाला यंत्र
- कढ़ाई
- छलनी

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/14xbGfvvP2/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e32f3398-ac00-43be-a8d3-c7250f939352
- Extracted: 2025-07-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt