# Ayam Pecak

Ayam Pecak is a delicious and spicy Indonesian dish, popular in Setiabudi Pasar 1 Medan, known for its flavorful chili sauce and fried chicken.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 portion Ayam
- 1 portion Lele
- 1 portion Nila
- 1 portion Bebek

## Instructions

1. Ambil sejumput sambal dari porsi yang sudah disiapkan.
2. Tuang sambal dari wajan ke wadah yang lebih kecil.
3. Aduk sambal hijau dan campurkan dengan bawang goreng.
4. Tuang potongan tomat ke dalam campuran sambal.
5. Aduk rata semua bahan sambal hingga tercampur sempurna.
6. Goreng bebek hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Tiriskan bebek yang sudah digoreng.
8. Ambil bakso dari rebusan kuah.
9. Tambahkan topping bawang goreng ke bakso.
10. Sajikan ayam pecak dengan nasi, mentimun, dan tomat di atas daun pisang.
11. Sajikan bakso iga dengan kuah dan taburan bawang goreng.
12. Tuang minyak panas ke dalam sambal yang sudah disiapkan.

## Equipment

- Wajan (wok)
- Spatula
- Saringan (strainer)
- Mangkok (bowl)
- Piring (plate)

## Tips

- Buka setiap hari kecuali pas tutup (Open daily except when closed).

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMh0hyVze5L/?igsh=MW1hcmgwaHFmazB3aQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e3259b19-94ea-4af4-8209-c306fd3f928e
- Extracted: 2025-08-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt