# Perles de fruits pour bubble tea

Une recette facile pour faire un mix entre les perles de tapioca et les perles de fruits pour vos bubble tea.

- Cuisine: Thai
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- jus de fruits
- huile
- agar-agar

## Instructions

1. Mélangez le jus de fruits et l'agar-agar.
2. Échauffez le mélange à ébullition.
3. Faites un goutte-à-goutte du mélange chaud au-dessus d'un bain d'huile froide.
4. Récupérez les perles gélifiées à l'aide d'une cuillère à trous.

## Equipment

- casserole
- fouet
- cuillère à trous

## Tips

- Les perles de fruits sont savoureuses et fruitées, mais n'éclatent pas en bouche.
- Pour une version moins calorique du bubble tea, privilégiez les perles de tapioca dans du thé au lait et ajoutez peu de sucre.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_xPIbQuL3w/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MTBqaWJjbnFqMmQ5dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e308e86a-99f5-48aa-81b5-093dc55c7c34
- Extracted: 2025-09-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt