# Oeufs cocotte au chorizo

Recette d'oeufs cocotte au chorizo, avec un blanc bien cuit et un jaune coulant.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 2 oeuf
- 80 g chorizo
- 1 oignon rouge
- 0.5 cc paprika
- 30 g fromage râpé
- 2 CS crème fraîche légère
- 0 ciboulette
- 0 sel
- 0 poivre

## Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C en chaleur tournante. Dans une poêle sur feu moyen/doux, faites revenir 8 minutes l’oignon rouge émincé en lamelles avec le chorizo sans peau détaillé en petits cubes. Ajoutez le paprika, poivrez et remuez.
2. Déposez dans l’ordre le mélange oignon/chorizo, 1 CS de crème puis 15 g de fromage râpé par cassolette. Séparez le blanc du jaune pour ne versez que le blanc d’oeuf dans chaque cassolette avant de les enfourner pour 12 minutes.
3. Dès la sortie du four, déposez délicatement un jaune par cassolette et refermez les immédiatement. Laissez cuire 2 minutes sans remettre dans le four. Si les cassolettes sont encore bien chaudes, le jaune va cuire sinon enfournez pour 2 minutes maximum. Salez, poivrez et saupoudrez de ciboulette ciselée avant de déguster !

## Equipment

- poêle
- four
- cassolettes

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DBvwGBToUE7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2fba103-75b3-446c-9e78-8827441ad2ef
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt