# Tacos de Birria

Receta de tacos de birria, una receta fácil y rápida para preparar en casa.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 falda carne de res
- 1 chorrito aceite
- 8 jitomate
- 4 dientes ajo
- 1 cebolla
- 6 chiles
- 2 palitos canela
- 1 cucharada tomillo
- 2 hojas laurel
- 1 cucharada pimienta
- 1 poco agua
- 1 al gusto sal
- 4 rebanadas queso manchego
- 1 cantidad al gusto cebollita
- 1 cantidad al gusto cilantro
- 1 limón
- 1 cantidad al gusto salsa macha
- 4 tortillas

## Instructions

1. Selle una falda de res en una olla.
2. Retire la carne y agregue un chorrito de aceite.
3. Agregue jitomate, ajo, cebolla y chiles a la olla.
4. Agregue canela, tomillo, laurel y pimienta.
5. Licue los ingredientes hasta obtener una pasta espesa.
6. Regrese la pasta a la olla, agregue agua y sal.
7. Incorpore la carne de res.
8. Cocine a fuego medio durante 50 minutos en una olla a presión.
9. Retire la carne, deje enfriar y desmenuce.
10. Corte la carne en trozos más pequeños.
11. Cuele la salsa para quitarle la piel de los chiles.
12. Pase las tortillas por la grasa del consomé.
13. Coloque las tortillas en el comal con queso manchego y carne.
14. Agregue cebollita, cilantro y limón.
15. Sirva con salsa macha.

## Equipment

- olla express
- cuchillo
- licuadora
- comal

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHWxt7OuME6/?igsh=MTB6MGlmbW1hbGYzZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2ce162f-c12f-40b6-b6e9-e2ffc06418af
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt