# Pastel de Angu

Receita de Pastel de Angu, uma iguaria mineira.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro água
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 colher caldo de carne
- 500 gramas fubá de milho
- 1.5 xícara polvilho azedo
- 1 carne moída

## Instructions

1. Em uma panela bem quente adicione 1 litro de água, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de caldo de carne e misture.
2. Adicione 500g de fubá de milho e cozinhe por 10 minutos.
3. Adicione 1,5 xícara de polvilho azedo e misture até que o polvilho suma.
4. Misture até a massa ficar bem cozida e lisa.
5. Passe para a bancada, abra a massa até que esfrie.
6. Abra a massa fininha e recheie com o recheio de sua preferência (no vídeo, carne moída).
7. Feche com as pontinhas dos dedos, amasse e modele o pastel.
8. Para a versão em miniatura, corte a massa no formato desejado.
9. Leve para o óleo quente até dourar.

## Equipment

- panela
- colher de sopa
- espatula
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIXFEnAyLTZ/?igsh=eXB4YjNjYWhqczF2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2c9b926-905c-41cb-bc71-8e42c6f06610
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt