# Pâtes Veggie

Un plat de pâtes nourrissant et délicieux avec une sauce dense aux légumes et du tofu mariné.

- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 1 bloc de tofu ferme
- 2 càs sauce soja
- 5 g huile de sésame
- 10 g sirop d'érable
- 1 càs eau
- ketchup
- paprika
- pâtes (linguine)
- 1 courgette en lamelles
- 90 g tofu soyeux
- 1 splash jus de citron
- 1 poignée épinards cuits
- 1 poignée feuilles de basilic fraîches
- 20 g levure nutritionnelle
- ail en poudre
- sel
- poivre
- càs eau des pâtes

## Instructions

1. Pressez le tofu ferme pour enlever l'eau, puis coupez-le en morceaux et mettez-le au air fryer pour 15 minutes à 200 degrés.
2. Mettez les pâtes à cuire comme indiqué sur le paquet (généralement 10 minutes).
3. Pendant que le tofu et les pâtes cuisent, préparez la sauce verte en mélangeant le tofu soyeux, le jus de citron, les feuilles de basilic, les épinards réduits à la poêle, la levure nutritionnelle, le sel, le poivre, l'ail en poudre et un peu d'eau des pâtes.
4. Faites revenir les lamelles de courgettes dans un peu d'huile d'olive pendant 2 à 5 minutes.
5. Ajoutez les pâtes égouttées à la courgette, puis ajoutez la sauce verte.
6. Préparez la marinade pour le tofu avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sirop d'érable, une cuillère à soupe d'eau et éventuellement du ketchup et du paprika.
7. Mettez la sauce sur le tofu et faites bouillir un petit peu le tout.
8. Servez les pâtes avec la sauce et le tofu mariné.

## Equipment

- air fryer
- poêle

## Tips

- Le tofu ferme a été pressé pour enlever l'eau.
- La levure nutritionnelle est une protéine complète qui contient les neuf acides aminés essentiels.
- Tu peux même ajouter du ketchup à la marinade du tofu, ça rajoute vraiment un truc.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXT1892E6Bk/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2b74f94-8c34-493e-9351-58ad7205bfc0
- Extracted: 2026-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt