# Bánh Bột Củ Cải 蘿蔔糕

Bánh bột củ cải là một món ăn truyền thống của người Hoa, thường được làm vào dịp Tết.

- Total time: 6 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 củ củ cải trắng đã bào vỏ
- 200 gr bột chuyên dụng làm bánh bột củ cải
- 6 miếng lạp xưởng
- 1 miếng lạp dục
- 1 bát tôm khô
- 5 cái nấm đông cô
- 3 cái sò điệp khô
- 220 ml nước ngâm sò điệp, nấm đông cô, tôm khô
- 1 muỗng cf hành tím
- 1 muỗng cf bột nêm
- 1 muỗng cf đường
- 1 muỗng cf tiêu
- 1 bát hành lá
- 1 bát đậu phộng

## Instructions

1. Chuẩn bị nguyên liệu: củ cải trắng, bột, lạp xưởng, lạp dục, tôm khô, nấm đông cô, sò điệp khô, hành tím, hành lá và đậu phộng.
2. Ngâm sò điệp khô, nấm đông cô và tôm khô cho nở.
3. Cắt nhỏ lạp xưởng, thái mỏng lạp dục.
4. Bào củ cải trắng, vắt ráo nước.
5. Trộn bột với nước ngâm sò điệp, nấm đông cô, tôm khô, hành tím, bột nêm, đường và tiêu.
6. Phi thơm hành tím, xào nấm đông cô, tôm khô, sò điệp, lạp xưởng và lạp dục.
7. Trộn củ cải bào với hỗn hợp đã xào, sau đó đổ bột vào.
8. Cho hỗn hợp vào xửng hấp cách thủy khoảng 25 phút.
9. Rắc hành lá lên trên và rắc đậu phộng lên khi dọn ra dùng.

## Equipment

- nồi hấp
- chảo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/15H35ptbZN/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2b5eeeb-20a2-4f24-9cc1-f91364787ee6
- Extracted: 2025-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt