# Rouladentopf für Faule

Ein Rouladentopf mit Fleisch, Senf, Gewürzgurken und einer schönen Soße, der alles bietet, was man an Omas Rouladen liebt, nur ohne das Rollen.

- Servings: 4 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: de

## Ingredients

- 4 Rinderrouladen
- 2.5 Zwiebeln
- 225 g Bacon
- 6 Gewürzgurken
- 2.5 EL Senf
- 2.5 EL Tomatenmark
- 0.8 Liter Fleischbrühe
- 1.5 EL Butterschmalz
- 150 g saure Sahne
- 1 EL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer

## Instructions

1. Die Rolladen schön trocken tupfen.
2. Butterschmalz in zwei Pfannen geben und erhitzen.
3. Das Fleisch darin getrennt anbraten, bis es richtig kross ist und nicht im eigenen Saft brät.
4. Wenn das Fleisch angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben.
5. Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Senf und Paprika hinzufügen.
6. Die Gurken und die Fleischbrühe dazugeben.
7. Alles abgedeckt für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Zum Schluss saure Sahne unterrühren.
9. Gegebenenfalls nochmals abschmecken.

## Equipment

- Pfannen
- Messer
- Topf

## Tips

- In zwei Etappen braten, damit das Fleisch richtig kross wird und nicht im eigenen Saft gart.
- Jeder kann das Gericht nach Belieben abschmecken.
- Das Messer mit Öl bestreichen, um Tränen beim Zwiebelschneiden zu vermeiden.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVoajTgDEDJ/?igsh=MWNuM25laHQyOW1kaA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2a4356d-1132-4b53-8715-e1e359acee1a
- Extracted: 2026-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt