# Croquetas de Pizza

Croquetas de pizza, una receta deliciosa y fácil de hacer.

- Servings: 35 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 60 gr Mantequilla
- 60 gr Harina
- 500 ml Leche entera
- 40 gr Tomate concentrado
- 80 gr Queso mozzarella
- 20 gr Albahaca
- 0 Pimienta negra
- 0 Sal
- 0 Harina
- 0 Huevo
- 0 Pan rallado

## Instructions

1. En una olla, fundir la mantequilla.
2. Añadir la harina y rehogarla durante 5 minutos a fuego bajo.
3. Incorporar la leche caliente y mezclar con una varilla.
4. Cocinar la bechamel durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5. Agregar el tomate concentrado, la sal y la pimienta.
6. Cocinar a fuego suave durante 10-15 minutos más.
7. Apagar el fuego y añadir la albahaca picada.
8. Rectificar la sal y verter la masa en una bandeja.
9. Cubrir la masa con papel film y dejar enfriar en la nevera.
10. Formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.
11. Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

## Equipment

- olla
- varilla
- bandeja
- papel film
- aceite

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ1vVC3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e28e96fa-695a-4e81-94f2-ba7aeeb813c6
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt