# Katsu curry udon

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 pacchetto udon
- 1 cipolla bianca
- 1 pizzico sale
- 1 bustina brodo dashi
- 600 g salsa curry
- 2 uova
- 2 petto di pollo
- 1 piatto farina
- 1 piatto panko
- 1 dose olio per friggere

## Instructions

1. Cuocere gli udon in acqua bollente.
2. Raffreddare gli udon in una vasca di ghiaccio.
3. Affettare finemente la cipolla bianca.
4. Rosolare la cipolla in padella con un pizzico di sale e una bustina di brodo dashi.
5. Aggiungere la salsa curry.
6. Sbattere le uova in una ciotola.
7. Battere il petto di pollo col mattarello e passarlo nella farina, nelle uova sbattute e nel panko.
8. Friggere il pollo impanato.
9. Tagliare il pollo a strisce.
10. Versare la salsa curry sugli udon.
11. Aggiungere il pollo agli udon.
12. Guarnire con cipollotti.

## Equipment

- pentola
- scolapasta
- vasca di ghiaccio
- coltello
- padella
- mattarello
- piatti
- bacchette

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG0T7EDsgPm/?igsh=cTBhODFzODFlZDE5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e282698a-6a6c-4d71-8295-08f9785a3706
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt