# Polpettine in bianco

Polpettine in bianco morbidissime e saporitissime, ricetta salva cena

- Servings: 12 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 500 g carne di vitello
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico aglio in polvere
- 1 pizzico pepe
- 1 pizzico origano
- 2 fette Parmigiano
- 2 fette pane
- 1 quantity not specified latte
- 1 quantity not specified cedano
- 1 quantity not specified carota
- 1 quantity not specified cipolla
- 1 quantity not specified vino
- 0.5 litro brodo

## Instructions

1. In una ciotola, mescolare la carne di vitello, un pizzico di sale, aglio in polvere, pepe, origano, parmigiano e due fette di pane bagnato nel latte.
2. Formare le polpette.
3. In una padella, preparare il soffritto con olio d'oliva, sedano, carota e cipolla.
4. Passare le polpette nella farina e metterle in padella con il soffritto.
5. Sfumare con del vino.
6. Aggiungere mezzo litro di brodo.
7. Coprire e lasciar cuocere per circa 50 minuti.
8. Aggiungere rametti di rosmarino.

## Equipment

- bowl
- fork
- frying pan
- spoon

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CbNn42XA5dl/?igsh=aW80d3JhMjkwbGNp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e27797f5-49bf-45f2-9920-78d1b2c106dd
- Extracted: 2025-02-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt