# 우삼겹 팽이말이

우삼겹 팽이말이는 고기, 단짠 국물 맛, 그리고 팽이 버섯의 아삭한 식감이 조화를 이루어 반찬으로나 덮밥으로 정말 맛있는 요리입니다.

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 우삼겹
- 팽이버섯
- 0.33 개 양파
- 대파(쪽파)
- 1 개 계란
- 2 스푼 간장
- 1 스푼 설탕
- 1 스푼 굴소스
- 0.5 스푼 참치액
- 1 스푼 맛술
- 0.5 컵 물
- 후추

## Instructions

1. 우삼겹에 팽이 버섯을 돌돌 말아주세요.
2. 계란 1개를 대충 풀어주세요.
3. 간장 2스푼, 설탕 1스푼, 굴소스 1스푼, 참치액 1/2스푼, 맛술 1스푼, 물 1/2컵(90~100ml)을 섞어 소스를 만들어주세요.
4. 달군 팬에 우삼겹 팽이말이를 올려 앞뒤로 구워주세요.
5. 채 썬 양파를 넣고 소스를 부어 졸여주세요.
6. 후추를 톡톡 뿌려주세요.
7. 계란을 둘러주세요.
8. 대파(쪽파) 반 줌을 넣고 잠시 졸여주면 완성됩니다.

## Equipment

- 도마
- 볼
- 팬
- 숟가락
- 젓가락

## Tips

- 우삼겹 팽이말이가 잘 풀리지 않게 짱짱하게 말아주세요.
- 구울 때 마지막 끝부분이 아래로 가게 구워 밀착시켜주시면 잘 풀리지 않아요.
- 양파는 빈 공간 군데군데 넣어 주세요.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOkDCdkE19l/?igsh=dW5odnJkaDZyNGFy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e26197ad-774b-4c31-aefe-38abc744a876
- Extracted: 2025-10-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt