# 肉味噌おにぎり

元おにぎり屋が作る、子どもも大人も大好評の肉味噌おにぎりです。

- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 25 g 味噌
- 2 小さじ 醤油
- 2 小さじ みりん
- 1 大さじ 砂糖
- 少々 しょうが
- 少々 にんにく
- 適量 油
- 150 g 豚ひき肉
- 1 枚 板海苔
- 2 枚 レタス
- 180 g ごはん

## Instructions

1. ボウルに味噌、醤油、みりん、砂糖、しょうが、にんにくを全て混ぜ合わせます。
2. 油を引いたフライパンで豚ひき肉150gを炒めます。
3. ひき肉の色が変わり始めたら、混ぜ合わせた調味料を加えて炒めます。
4. 色が完全に変わるまで炒めます。※炒めすぎると焦げるので注意してください。脂が結構出るので、キッチンペーパーで染み込ませて脂をカットするのもおすすめです。
5. 炒めた肉味噌をボウルに移します。
6. 板海苔を対角線上に切り、大きな三角形の頂点が下になるように置きます。
7. 拳の大きさほどにちぎったレタスを海苔の上に2枚置きます。
8. レタスの中心部に1/4のごはんを置きます。
9. ごはんの上に肉味噌をのせます。
10. 肉味噌の上にさらに1/4のごはんを重ねます。
11. 海苔を下、左、右の順に中心に向かって巻いていきます。
12. 肉味噌を上部に載せたら完成です。

## Equipment

- フライパン
- ボウル
- スプーン
- 菜箸
- まな板

## Tips

- 忙しい時でも5分で完成します。
- レタスをごはんとごはんで挟まず、レタスの上に載せることでパリッと感が保たれます。
- 肉味噌は一度作ると結構余るので、おにぎりの具として常備しておくのがおすすめです。

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOGClUhAUv_/?igsh=MWhvcGwyeGRkN2kzaQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e2322ba0-e21a-4848-b5c3-d1e8c92f6adf
- Extracted: 2025-09-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt