# Rondelles d’aubergines panées mais pas frites

Recette simple de rondelles d’aubergines panées, cuites au four, servies avec du riz et une sauce.

- Servings: 3 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 belle aubergine
- 100 g farine
- 120 ml lait végétal ou animal
- 1 càc paprika fumé
- 1 càc ail en poudre
- 1 càc oignon en poudre
- 2 pincées sel
- 100 g chapelure
- 2 càs levure maltée
- 1 huile
- 1 riz
- 1 sauce de votre choix

## Instructions

1. Coupez l’aubergine en rondelles d’un cm.
2. Dans une assiette creuse, mélangez tous les ingrédients de la pâte.
3. Dans une autre assiette, ceux de la panure.
4. Préchauffez le four à 200°C.
5. Trempez les rondelles dans la pâte puis dans la panure et déposez-les sur une plaque de cuisson.
6. Enfournez 40min.
7. A mi-cuisson, sortez la plaque du four et badigeonnez légèrement les rondelles d’huile sur les deux faces.
8. Servez avec du riz et la sauce de votre choix.

## Equipment

- four
- plaque de cuisson
- assiette creuse
- couteau

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/8431257863563513
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e220afd1-366f-45af-bf95-d52f21913c68
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt