# Baklava

Dieses Baklava Rezept ist so einfach und super knusprig.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 400 g Zucker
- 400 ml Wasser
- 1 Scheibe Zitrone
- 200 g Butter
- 100 ml Öl
- 250 g ungesalzene Pistazien
- 2 EL Zucker
- Stück Baklava Yufka Teigblätter

## Instructions

1. Zuerst wird der Zuckersirup hergestellt, indem Zucker, Wasser und eine Scheibe Zitrone in einem Topf miteinander vermischt werden.
2. Den Zuckersirup für ca. 12 Minuten köcheln lassen.
3. Den Zuckersirup abkühlen lassen.
4. 200g Butter schmelzen.
5. Geschmolzene Butter und 100ml Öl miteinander vermischen.
6. Ungesalzene Pistazien mit 2 EL Zucker vermischen.
7. Das Blech einfetten.
8. Die ersten zwei Teigschichten auf das Blech legen und die Seiten einklappen oder abschneiden und in die Mitte legen.
9. Die Teigschichten mit der Butter-Öl-Mischung einfetten.
10. Die nächsten zwei Schichten Teigblätter auflegen und weiter schichten, bis die Hälfte der Teigblätter verwendet wurde.
11. Die gesamte Pistazienmischung in die Mitte der Baklava streuen.
12. Die restlichen Teigblätter auf die Baklava legen und immer jeweils zwei Schichten mit Butter-Öl-Mischung einfetten.
13. Die oberste Schicht ebenfalls mit Butter-Öl-Mischung einfetten.
14. Die Baklava vor dem Backen schneiden.
15. Die Baklava im vorgeheizten Ofen bei 170° Ober-/Unterhitze für ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
16. Den kalten Zuckersirup auf die heiße Baklava gießen.
17. Nachdem der Sirup etwas eingezogen ist, die Baklava dekorieren.

## Equipment

- Topf
- Blech
- Schüssel
- Pinsel
- Messer

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdPxhcUY/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1ddb9a4-f69a-4ea3-a063-e7a30edada06
- Extracted: 2025-07-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt