# مربى المشمش المهروسة

وصفة لمربى المشمش المهروسة التي يمكن الاحتفاظ بها لمدة عام بنفس الطعم الرائع.

- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو مشمش
- 0.5 كيلو سكر
- 0.25 ملعقة ملح الليمون
- 2 ملعقة عصير ليمون

## Instructions

1. تخلصوا من نواة المشمش.
2. ضعوا المشمش في وعاء كبير.
3. أضيفوا السكر إلى المشمش.
4. قلبوا المشمش والسكر جيداً.
5. غطوا الوعاء وضعوه في الثلاجة.
6. قلبوا المزيج في الثلاجة مرتين إلى ثلاث مرات خلال اليوم أو نصف اليوم.
7. بعد أن يصبح المشمش جاهزاً، ضعوه في قدر على نار متوسطة.
8. غطوا القدر واتركوه ليغلي.
9. بعد الغليان، أزيلوا الزبد أو الرغوة الظاهرة على السطح بملعقة.
10. أضيفوا عصير الليمون وملح الليمون.
11. استمروا في إزالة الرغوة حتى يصبح المربى كثيفاً.
12. عندما يثخن المربى، يكون جاهزاً للاستخدام.

## Equipment

- وعاء كبير
- قدر
- ملعقة

## Tips

- لتحضير المربى, نخلط المشمش مع السكر و نتركه بالثلاجة لمدة يوم أو نصف يوم
- نقلب الخليط مرتين إلى ثلاثة أثناء فترة التبريد

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CtqSDHYJIZd/?igsh=aWMxZWU3aTl3NDdk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1d702e8-aa84-4051-8ec0-c684726ae7bf
- Extracted: 2025-09-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt