# LENGUA GRELHADA COM VINAGRETE

L
R
E
NGUA
GRE L HADA
COM VINAGRETE

- Total time: 35 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 inteira língua bovina
- 2 folhas de louro
- 1 cebola
- 1 colher de sopa sal
- pimenta do reino
- manteiga
- 2 dentes alho
- mexerica
- tomate
- cebola roxa
- salsinha
- azeite
- limão

## Instructions

1. Coloque a língua inteira e limpa numa panela de pressão com água.
2. Adicione louro, alho e sal na panela de pressão com a língua.
3. Cozinhe a língua por 35 a 40 minutos depois de pegar pressão.
4. Após o cozimento, retire a pele da língua ainda quente.
5. Corte a língua em fatias como bifes.
6. Frite os bifes de língua na manteiga em uma frigideira até ficarem com uma crostinha crocante.
7. Pique o tomate para o vinagrete.
8. Pique a cebola roxa em fatias finas para o vinagrete.
9. Pique a mexerica em cubos pequenos para o vinagrete.
10. Misture todos os ingredientes picados em uma tigela grande para o vinagrete.
11. Adicione salsinha picada ao vinagrete.
12. Regue o vinagrete com azeite.
13. Esprema limão sobre o vinagrete.
14. Arrume as fatias de língua em um prato.
15. Sirva o vinagrete de mexerica por cima da língua grelhada.
16. Adicione um pouco de pimenta ao prato.

## Equipment

- panela de pressão
- frigideira
- faca
- tábua de corte
- tigela
- espremedor de limão

## Tips

- Deixe cozinhar por 35 a 40 minutos depois de pegar pressão.
- Corte em retângulos para fazer uns "bifes".
- Os retalhos você guarda para fazer uma farofa, por exemplo, ou um molho com tomate para macarrão.
- Tem que ficar com a crosta crocante.
- Sirva com o vinagrete de mexerica por cima e uma pimentinha!
- O ideal é comer bem quente.
- Dá uma chance pra ela, me escuta uma vez na vida. Melhor receita do planeta botequeiro!!!!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DFQLU_Du9TJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1a83b55-f8fe-4735-b041-7172428054c6
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt