# Estofado de ternera al vino

Un estofado de carne estofada que puede resucitar a cualquiera.

- Servings: 1 servings
- Total time: 120 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cantidad no especificada aceite
- 1 cantidad no especificada ajitos
- 1 cantidad no especificada carne
- 1 cantidad no especificada cebolla
- 1 cantidad no especificada ajo
- 1 cantidad no especificada zanahoria
- 1 cantidad no especificada pimentón
- 1 cantidad no especificada tomate triturado
- 1 copita generosa vino
- 1 cantidad no especificada caldo
- 1 cantidad no especificada patatas fritas

## Instructions

1. Echar aceite que cubra la base de la olla.
2. Añadir unos ajos sin pelar.
3. Marcar la carne a fuego fuerte.
4. Retirar la carne y añadir cebolla.
5. Añadir el ajo que se había olvidado.
6. Agregar zanahoria y pochar todo.
7. Incorporar una puntita de pimentón.
8. Agregar un poquito de tomate triturado.
9. Añadir una copita generosa de vino.
10. Una vez reducido el vino, echar la carne.
11. Agregar un poco de caldo y dejar todo a fuego lento.
12. Cuando esté casi hecho, añadir patatas fritas.
13. Disfrutar hirviendo lentamente.

## Equipment

- olla
- cuchara
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1o4365/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1922b2e-d4ad-4e21-890d-7b1b9607e63b
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt