# نوعين كبسه دجاج بالجيس الحراري بالفرن ع الطريقه الفوفويه

تقدم هذه الوصفة طريقتين لتحضير كبسة الدجاج والأرز باستخدام الأكياس الحرارية في الفرن، مما ينتج دجاجًا طريًا وأرزًا لذيذًا.

- Total time: 75 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: ar

## Ingredients

- 2 م ك بهارات الكبسة الجاهزة
- م ملح
- م فلفل أسود
- 1 م ص صبغة زعفران
- 2 م ك زيت
- 1 م ص كركم
- 1 دجاجة منظفة
- 1 فص ثوم
- 1 جيلة عيش مغسول ومنقوع
- رشة هيل
- رشة دارسين
- رشة زعفران
- بهارات خشنة
- 1 كوب ماء بحرارة الغرفة
- 1 م ك بهارات الكبسة الجاهزة
- 1 م ك خلطة السبع بهارات
- 2 م ك زيت
- 1 م ك معجون طماطم
- 1 م ك معجون البصل المكرمل
- 1 كوب ماء
- 2 كوب ماء حار
- سمنة

## Instructions

1. اخلط 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة، ملح، فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة صبغة زعفران، 2 ملعقة كبيرة زيت، و 1 ملعقة صغيرة كركم.
2. ادهن دجاجة منظفة بالكامل بالخلطة.
3. افركم الدجاجة بفص ثوم.
4. احشِ بطن الدجاجة ببصلة كبيرة وورق غار.
5. في نفس الوعاء، أضف جيلة واحدة من الأرز المغسول والمنقوع لمدة ساعة وقلبه مع التتبيلة.
6. أضف رشة من الهيل، الدارسين، الزعفران، والبهارات الخشنة إلى الأرز.
7. ضع خليط الأرز في كيس الفرن الحراري، ثم ضع الدجاج المتبل فوقه.
8. اسكب كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة في الكيس وأغلقه.
9. للخلطة الثانية، اخلط 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة الجاهزة، 1 ملعقة كبيرة من خلطة السبع بهارات، 2 ملعقة كبيرة زيت، و 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
10. ادهن دجاجة منظفة بالخلطة الثانية بعد فركها بفص ثوم.
11. احشِ الدجاجة ببصل وورق غار.
12. اخلط جيلة أخرى من الأرز مع التتبيلة الثانية، وأضف 1 ملعقة كبيرة من معجون البصل المكرمل والبهارات الخشنة.
13. ضع الأرز في كيس فرن حراري آخر، ثم ضع الدجاج فوقه واسكب كوب ماء.
14. أغلق الكيس جيدًا.
15. ضع الأكياس في صينية فرن، اسكب كوبين من الماء الساخن في الصينية.
16. اصنع فتحات صغيرة في الأكياس.
17. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية من الأسفل فقط لمدة ساعة وربع.
18. بعد ساعة وربع، افتح الأكياس وضع السمنة على وجه الدجاج لإعطائه لونًا ذهبيًا، ثم أعده إلى الفرن ليتحمر.

## Equipment

- كيس فرن حراري
- صينية فرن
- فرن

## Tips

- يمكن استخدام معجون البصل الجاهز أو البصل المقلي المقرمش كبديل لمعجون البصل المكرمل.
- يجب فتح الأكياس بعد ساعة وربع وإضافة السمنة للدجاج ليتحمر ويكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أحشي بطن الدجاجة ببصلة كبيرة وورق غار للحصول على نكهة إضافية.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPad9xVChMN/?igsh=MTNsMjR0ZTJxZDkyeA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e18768e5-9ac3-480b-acb4-475aa4b0be3d
- Extracted: 2026-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt