# Patatas Hojaldradas

Patatas hojaldradas crujientes y deliciosas, perfectas para acompañar con una salsa brava.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 patatas
- 1 pizca sal
- 1 aceite para freir
- 1 salsa brava

## Instructions

1. Cortar un poco de papel de horno y colocarlo en la bandeja Pyrex.
2. Pelar y laminar las patatas finamente usando una mandolina o un tenedor si se tiene miedo.
3. Colocar las láminas de patata en el Pyrex, alternando las capas y salpimentando ligeramente cada capa.
4. Tapar con papel de horno y hornear a 160 grados durante aproximadamente 35 minutos.
5. Una vez fuera del horno, colocar peso encima de las patatas para presionarlas y dejar enfriar.
6. Cortar las patatas en bastones.
7. Freír los bastones de patata hasta que estén crujientes.
8. Emplatar las patatas fritas en un plato con salsa brava.

## Equipment

- pyrex
- papel de horno
- mandolina
- tenedor
- cuchillo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1Eu937/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1852698-aca6-42a4-a49c-a3b36bfb14cd
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt