# Cá kho tộ

Cá kho nước sốt đậm đà, thơm ngon, màu sắc bắt mắt.

- Servings: 4 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 khúc đuôi cá basa
- 200 ml nước mắm
- 100 g đường
- 20 g hạt nêm
- 15 g bột ngọt
- 200 ml nước lọc
- 180 ml nước dừa
- 10 g tiêu
- 30 ml nước màu
- 50 g tương ớt
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 3 trái ớt
- 1 bó hành lá

## Instructions

1. Làm sạch cá và cắt thành từng khúc.
2. Pha nước sốt kho cá: Cho hỗn hợp nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước lọc vào chảo.
3. Thêm nước dừa, tiêu, nước màu, tương ớt vào chảo nước sốt.
4. Đun sôi nước sốt cho đến khi sánh lại, sau đó đổ ra tô để nguội.
5. Phi thơm tỏi, hành tím trong chảo.
6. Cho cá vào chảo, chiên sơ hai mặt cho thơm.
7. Rưới nước sốt lên cá.
8. Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho cá chín.
9. Mở nắp, đun lửa riu riu cho nước sốt sánh lại.
10. Rắc hành lá và ớt lên trên.

## Equipment

- chảo
- dao
- đũa
- thìa

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@bep_nho_mymy/video/7235103036698266886
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e17cef73-0827-43d1-ac95-8df31eaa9732
- Extracted: 2025-02-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt