# Pasta con salsa de coliflor

Receta de pasta con salsa cremosa de coliflor.

- Servings: 4 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 dientes ajo
- 300 g coliflor
- 350 ml leche de soja
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1 chorrito limón
- 30 g anacardos
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta
- 400 g pasta

## Instructions

1. Comienza laminando dos o tres dientes de ajo y sofriéndolos con aceite de oliva.
2. Agrega la coliflor troceada y un poco de sal. Saltéalo durante un par de minutos.
3. Añade anacardos, levadura nutricional y un chorrito de limón.
4. Cubre con leche de soja sin azúcar y cocina durante 8 minutos con la tapa puesta.
5. Tritura todo con una batidora hasta obtener una salsa cremosa.
6. Cuece la pasta que más te guste.
7. Mezcla la pasta con la salsa, añadiendo un poco de agua de la cocción para que la salsa quede en su punto.
8. Sírvela con proteína vegetal.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- batidora
- cacerola

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DHRROBaIf2Q/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1692c0d-a124-4824-9342-69e1dab71214
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt