# Sambal Sotong Petai

Resepi untuk membuat sambal sotong petai.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- sotong
- cili kering
- belacan
- bawang putih
- bawang merah
- halia
- air asam jawa
- bahan-bahan perasa
- sos cili
- sos tiram
- petai
- bawang holland

## Instructions

1. Panaskan minyak.
2. Masukkan sotong untuk matikan air.
3. Bila air sotong dah keluar, angkat ke tepikan dulu.
4. Kisar halus cili kering, belacan, bawang putih, bawang merah dan halia.
5. Tuang bahan kisar dalam air sotong tadi.
6. Masak hingga bahan kisar pecah minyak.
7. Masukkan air asam jawa.
8. Masukkan bahan-bahan perasa.
9. Masukkan sos cili.
10. Masukkan sos tiram.
11. Masak hingga sambal kering dan warna jadi sedikit gelap.
12. Masukkan petai.
13. Kacau-kacau.
14. Akhir sekali, masukkan sotong.
15. Jika nak tambah bawang holland pun boleh.
16. Kacau sebati.

## Equipment

- kuali
- penapis
- sudu
- blender

## Tips

- Masa masukkan sotong, guna api besar.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DO5KaecD46L/?igsh=aGtjbGE4NXV3MXA4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e14e64b3-9fb4-4c14-bf6b-35fe7e79eece
- Extracted: 2025-10-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt