# Chà bông heo homemade

Chà bông heo homemade is a simple and delicious shredded pork dish that anyone can make at home using a household blender.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 500 g thịt thân heo
- 2 lít nước
- 2 củ hành tím chẻ đôi
- 3 lá chanh
- 1 ít rượu trắng
- 25 g đường cát
- 25 g nước mắm
- 10 g hạt nêm
- 7 g dầu màu điều
- 1 ít ngũ vị hương

## Instructions

1. Chuẩn bị 500g thịt thân heo, loại bỏ hết phần gân mỡ bên ngoài.
2. Luộc thịt thân heo với 2 lít nước, 2 củ hành tím chẻ đôi, 3 lá chanh và một ít rượu trắng.
3. Luộc thịt trong 25 phút kể từ lúc nước sôi.
4. Lấy cục thịt thân heo đã luộc cho vào túi ni lông dày, đập dập ra.
5. Làm sốt nem chà bông bằng cách trộn đều 25g đường cát, 25g nước mắm, 10g hạt nêm, 7g dầu màu điều và một ít ngũ vị hương trong tô.
6. Cho những sợi thịt heo đã đập dập vào máy xay (máy Uni) với lưỡi chuyên đánh chà bông.
7. Xay thịt cho tơi thành sợi và nổi bông lên.
8. Trộn thịt đã xay với phần sốt đã pha, đánh cho tơi đều.
9. Cho hỗn hợp này lên chảo chống dính, đảo đều nhỏ lửa cho đến khi chà bông tơi và khô ráo.
10. Nếu muốn chà bông bông hơn, cho lại vào máy Uni và tiếp tục đánh bông.

## Equipment

- máy xay gia đình (máy Uni)
- túi ni lông dày
- chảo chống dính

## Tips

- Đập dập thịt thân heo sau khi luộc để dễ xay.
- Đảo chà bông trên chảo chống dính với lửa nhỏ cho đến khi tơi và khô ráo.
- Để chà bông bông hơn, cho vào máy xay và đánh bông thêm một lần nữa.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Gpc84eD1N/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e133ea99-27ed-48d8-b274-b8c937750110
- Extracted: 2026-04-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt