# Rosquitas/Donas Esponjosas

Receta para hacer donas caseras esponjosas y fáciles de hacer, ideales para vender.

- Servings: 24 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina 0000
- 2 huevos
- 400 cc agua tibia
- 120 gr azúcar
- 50 gr levadura fresca
- 10 gr levadura seca
- 50 gr margarina
- 1 cda esencia de vainilla
- 1 ralladura de limón

## Instructions

1. Mezclar el agua tibia con la levadura fresca, una cucharada de harina y una cucharadita de azúcar.
2. Integrar todo hasta que se disuelva la levadura y dejar descansar unos cinco minutos o hasta que aparezca espuma.
3. En un recipiente grande, poner la harina, hacer un hueco en el centro y agregar el azúcar y la ralladura de un limón.
4. Agregar los huevos, una cucharada sopera de esencia de vainilla y la mezcla de levadura.
5. Integrar todo con una cuchara o batidora.
6. Cuando se esté formando la masa, agregar la margarina derretida (puede usarse manteca).
7. Amasar durante 10 minutos.
8. Dejar descansar la masa 10 minutos para que relaje.
9. Estirar la masa sobre una superficie enharinada con un grosor de aproximadamente un dedo.
10. Cortar círculos de masa del tamaño de una dona usando un cortador o un objeto similar.
11. Utilizar una tapita de gaseosa para hacer el agujero del medio en cada dona.
12. Dejar descansar las donas una hora o una hora y media hasta que queden gorditas.
13. Freír las donas en abundante grasa vacuna a temperatura media (un minutito por lado).
14. Pasar las donas por azúcar.

## Equipment

- recipiente grande
- batidora o cuchara
- rodillo
- cortador redondo
- tapa de gaseosa
- sartén
- espatula
- papel absorbente o papel manteca

## Source

- Original video: https://youtu.be/9IqxzGaMex4?si=ch_K_Gx3cTIv14ZL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e13013f2-b7a8-477c-a35b-17f68597ff42
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt