# 牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

アヒージョは、バゲットにつけて食べるのが一般的ですが、ご飯にも合う、牡蠣とマッシュルームのアヒージョのレシピです。

- Servings: 2 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Mediterranean
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 8 個～10個 牡蠣（加熱用）
- 8 個 マッシュルーム
- 1 大さじ しょうゆ
- 0.5 大さじ 酒
- 0.5 カップ～ オリーブオイル
- 1 かけ にんにく
- 2 本 赤唐辛子
- 2 本分 青ねぎの小口切り
- 0 粗びき黒こしょう
- 0 適宜 塩
- 0 適量 片栗粉

## Instructions

1. 牡蠣をボウルに入れ、片栗粉を振りかけ、少量の水を加えて優しくもみもみ洗いする。
2. ペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。
3. 別の容器に牡蠣を入れ、醤油と酒に漬ける。
4. マッシュルームを半分に切る。
5. ニンニクを包丁で潰す。
6. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと赤唐辛子を加える。
7. ニンニクが焦げ付かないように火を止める。
8. マッシュルームを加える。
9. 油が冷めるまで待つ。
10. 牡蠣を加える。
11. 弱火で5～6分くらい煮る。
12. 仕上げに青ネギを散らし、お好みで塩とこしょうを振る。

## Equipment

- フライパン
- ボウル
- ペーパータオル
- 包丁
- 計量スプーン

## Source

- Original video: https://youtu.be/UqbL4ZJGMs8?si=_yCZkU0_3kZi-752
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e123bb54-f68a-4f0c-9d78-6d4001b655f3
- Extracted: 2025-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt