# Tongkol Bumbu Santan

Ikan Tongkol yang berpadu dengan kuah santan yang full rempah.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 sdm Minyak Goreng
- 700 gr Ikan Tongkol Goreng
- 2 lembar Daun Salam
- 5 lembar Daun Jeruk
- 1 batang batang serai
- 1 lembar Daun Kunyit
- 2 sdm Air Asam Jawa
- 10 buah Cabe Rawit Merah
- 4 sdm Bumbu Dasar Orange
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Garam

## Instructions

1. Panaskan minyak goreng.
2. Masukkan serai, daun kunyit, dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan daun salam dan bumbu dasar orange. Masak hingga harum.
4. Masukkan air asam jawa dan aduk sebentar.
5. Masukkan ikan tongkol dan larutan santan pertama.
6. Tambahkan cabe rawit.
7. Tambahkan garam dan gula pasir.
8. Aduk-aduk perlahan dan masak hingga menyusut.
9. Masukkan larutan santan kedua dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.

## Equipment

- pan
- spatula
- measuring spoon
- tongs

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSr5A5nWR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e1120c38-1f6e-4fb3-8eed-6b4722a47583
- Extracted: 2025-04-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt