# Curry de garbanzos y butifarra express

Receta de curry de garbanzos express, fácil y rápido.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla
- 1 jengibre
- 1 ajo
- 1 butifarra
- 1 chorrazo aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada curry
- 1 cucharada tomate concentrado
- 0.5 bote garbanzos
- 1 chorrazo leche de coco
- 1 aguacate
- 1 puñado cilantro
- 1 hojas albahaca
- 1 trocito lima

## Instructions

1. Picar la cebolla, jengibre y ajo.
2. Encender el fuego al máximo.
3. Coger una butifarra y hacer pequeñas bolitas como si fueran albóndigas.
4. Poner la cebolla, ajo y jengibre en una sartén con aceite de oliva virgen extra y saltear.
5. Añadir las albóndigas y saltear hasta que estén doradas.
6. Agregar una cucharada de curry y una cucharada de tomate concentrado. Mezclar bien y sofreír.
7. Después de 3-4 minutos, añadir medio bote de garbanzos con su jugo.
8. Saltear un par de minutos para que todo se mezcle bien.
9. Añadir un chorrazo de leche de coco, remover y cocinar durante 3-4 minutos más.
10. Mientras el curry se cocina, cortar un aguacate a la mitad en taquitos, picar un puñado de hojas de cilantro y unas hojas de albahaca.
11. Rectificar de sal.
12. Sacar del fuego y servir en un plato con mucho juguito, aguacate, cilantro, albahaca y un trocito de lima.

## Equipment

- knife
- frying pan
- portable gas stove
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=_LIi1XYkFYc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e0e2de60-365a-42bf-aed5-49991e01af63
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt