# Puré de patatas perfecto

Una versión express del puré de patatas al estilo Joël Robuchon utilizando copos de patata.

- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 2 1/2 vasos leche entera
- ramas romero
- copos de patata
- mantequilla
- sal (optional)
- pimienta negra
- aove

## Instructions

1. Calienta dos vasos y medio de leche entera con el romero.
2. Cuando hierva, retira del fuego y quita las ramas.
3. Añade un toque de sal a la leche, vierte los copos de patata y mezcla bien hasta que no queden grumos.
4. Tápalo y déjalo reposar hasta que se hidrate.
5. Corta la mantequilla en cubitos y añádela poco a poco al puré mientras remueves.
6. Añade un toque de pimienta, un chorrazo de AOVE y termina de mezclarlo todo.

## Tips

- Si lo quieres más ligero, añade un poco más de leche caliente.
- Si el puré se enfría, puedes volver a calentarlo para integrar mejor la mantequilla.
- Si lo quieres más espeso, reduce la cantidad de leche.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1498139828402268
- Creator: Comer La Vanguardia
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e0ce3fb6-a863-44c2-8811-cb88c0d5529a
- Extracted: 2026-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt