# Tarta de la Abuela

Una receta superfácil de toda la vida sin ningún secreto, pero super rica.

- Total time: 240 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 gramos Leche
- 1 Paquetes de galletas
- 500 gramos Leche
- 100 gramos Azúcar
- 120 gramos Yemas de huevo
- 12 gramos Maicena
- 1 unidad Vaina de vainilla
- 200 gramos Nata (35%)
- 380 gramos Chocolate negro (70%)

## Instructions

1. Calienta la leche en un cazo.
2. Corta la vaina de vainilla y extrae las semillas. Opcionalmente, usa esencia de vainilla.
3. Infusiona la vainilla en la leche caliente.
4. Mezcla el azúcar con la maicena en un bol.
5. Añade las yemas de huevo a la mezcla de azúcar y maicena.
6. Escalda la mezcla de yemas con la leche caliente infusionada con vainilla, batiendo continuamente.
7. Vuelve a poner la mezcla en el fuego y cuece sin parar de remover hasta que espese.
8. Vierte las natillas en un bol, cúbrelo con film transparente y refrigera hasta que enfríe.
9. Moja las galletas "Zero de Gullón sin azúcar" en leche.
10. Coloca una capa de galletas mojadas en la base de una bandeja forrada con papel de horno.
11. Cubre las galletas con una capa de natillas y alísala.
12. Repite el proceso, alternando capas de galletas mojadas y natillas.
13. Para la cobertura de chocolate, calienta la nata.
14. Vierte la nata caliente sobre el chocolate negro previamente fundido.
15. Emulsiona la mezcla de chocolate con varillas o un túrmix hasta obtener una textura brillante.
16. Cubre la tarta con la cobertura de chocolate y alísala.
17. Deja reposar la tarta en frío durante al menos 2 horas.
18. Retira los bordes de la tarta para una presentación más bonita (opcional).
19. Corta y sirve la tarta.

## Equipment

- Cacerola
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Varillas
- Film transparente
- Bandeja
- Espátula
- Túrmix

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdc1qPhQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e0897541-0a95-4830-8714-5a88e6788226
- Extracted: 2025-10-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt