# Pasulj Prebranac

Ovo je klasičan recept za Pasulj Prebranac.

- Servings: 4 servings
- Total time: 100 min
- Cuisine: Other
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Pasulj Tetovac
- 3 komada Lovorov list
- 3 čena Beli luk
- 150 ml Suncokretovo ulje
- 300 g Crni luk
- 100 g Šargarepa
- po ukusu So
- po ukusu Biber
- po ukusu Slatka paprika
- po ukusu Dimljena paprika
- po ukusu Ljuta tucana paprika
- po ukusu Mirođija (suva ili sveža)

## Instructions

1. Potopite pasulj u vodu sa lovorovim listom i belim lukom preko noći, a zatim bacite prvu vodu. Sipajte novu vodu, dodajte beli luk, lovorov list i so, pa kuvajte pasulj dok ne provri.
2. Procedite pasulj i ponovo sipajte novu vodu, pa kuvajte dok ne bude kuvan, ali ne i raspadnut (oko 1.5h).
3. Oljuštite i sačuvajte lukovinu.
4. Iseckajte luk na rebarca.
5. Narendajte šargarepu.
6. U tiganj sipajte ulje i propržite crni luk sečen na rebarca.
7. Dodajte narendanu šargarepu u tiganj sa lukom.
8. Kada povrće omekša, dodajte so, biber, slatku papriku, dimljenu papriku, ljutu tucanu papriku i mirođiju.
9. Dodajte proceđen pasulj u tiganj sa povrćem i začinima.
10. Sačuvajte malo vode u kojoj se pasulj kuvao i dodajte je u tiganj.
11. Kuvajte sve zajedno još 5 minuta.
12. Prebacite smesu u posudu za pečenje.
13. Zapecite prebranac u rerni na 200-220 stepeni 15 minuta.

## Equipment

- Lonac
- Cediljka
- Daska za sečenje
- Nož
- Tiganj
- Posuda za pečenje
- Rerna

## Tips

- Potopite pasulj u vodu preko noći da nabubri.
- Bacite prvu vodu u kojoj se pasulj kuvao kako biste uklonili štetne supstance koje utiču na varenje.
- Sačuvajte ljuske luka za farbanje jaja za Uskrs.
- Sačuvajte malo vode u kojoj se pasulj kuvao jer će ona povezati i pojačati ukus jela.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C5SWQrloY5K/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e0672385-fb6c-4b79-b12f-7ec9181e1674
- Extracted: 2025-11-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt