# Croquetas de Carbonara

Croquetas de carbonara rellenas de queso gouda.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 0 taquitos de bacon
- 0 mantequilla
- 0 harina
- 2 bote nata para cocinar
- 0 leche
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 nuez moscada
- 3 yemas de huevo
- 0 pecorino romano o parmesano
- 1 cuchara queso crema
- 0 queso gouda
- 0 harina
- 0 huevo
- 0 pan rallado
- 0 corn flakes triturados
- 0 aceite

## Instructions

1. Comenzamos dorando taquitos de bacon, que vamos a retirar y usaremos el aceitito para hacer la bechamel.
2. Añadimos mantequilla y harina. Hay que ver cómo se forma una pasta y que se tueste un poquito.
3. Echamos dos botes de nata para cocinar y el resto de leche. Hay que ir moviendo muy bien con la varilla hasta que se quiten todos los grumos.
4. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada. Yo os recomiendo ir probando la masa para ver qué le falta.
5. Vamos a mezclar tres yemas de huevo con pecorino, parmesano o algún queso similar y lo añadimos a la masa de la bechamel junto con una cucharada de queso crema y el bacon.
6. Así de cremoso quedó el relleno de las croquetas, que tuve que hacer un gran esfuerzo por no comerme la cucharada.
7. Así que a una bandeja con film y al frigorífico. Tras un día en la nevera vamos a cortar taquitos de gouda que va a ser el interior de nuestra croqueta.
8. Hacemos la forma y lo pasamos por harina, huevo y pan rallado mezclado con corn flakes triturados.
9. A freír en aceite muy caliente.

## Equipment

- sarten
- cuchara
- colador
- varilla
- rallador
- bandeja
- film

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAn5A00I_TP/?igsh=MW0weG96eXgyYzJybQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e059de62-c040-4d53-99a0-8e8394f634dd
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt