# 蛋包饭和鱼丸汤

这是一道简单易做的早餐，用剩米饭、西兰花、胡萝卜、午餐肉和鸡蛋制作而成，搭配鱼丸汤，营养丰富，适合孩子食用。

- Servings: 2 servings
- Total time: 3 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 个 西兰花
- 1 根 胡萝卜
- 1 块 午餐肉
- 1 根 小葱
- 2 碗 米饭
- 1 包 拌饭香松
- 3 个 鸡蛋
- 20 个 鱼丸
- 1 棵 香菜
- 1 小勺 盐
- 1 小撮 黑胡椒碎
- 1 包 番茄酱

## Instructions

1. 将西兰花切碎。
2. 将西兰花和胡萝卜焯水。
3. 午餐肉切小丁。
4. 锅中加油，翻炒西兰花和胡萝卜。
5. 加入米饭、午餐肉和小葱翻炒。
6. 加入拌饭香松翻炒。
7. 将炒好的米饭压实成块状。
8. 鸡蛋加水和盐打散。
9. 倒入蛋液，将米饭块裹住。
10. 翻面煎至金黄。
11. 切成小段。
12. 点上番茄酱。
13. 锅中加水，放入鱼丸煮熟。
14. 加入蛋皮丝、盐、黑胡椒碎和香菜。

## Equipment

- 菜刀
- 锅
- 平底锅
- 打蛋器

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJp6DuE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e051d640-ac2c-4003-818d-4c12381b8a5c
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt