# Leche Frita

Receta de leche frita súper cremosa, blandita y rica.

- Total time: 5 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 litro leche
- 100 grs maicena
- 120 grs azúcar
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 ramita de canela
- 1 taponcito esencia de vainilla
- 0 harina o maicena
- 2 huevos
- 0 azúcar y canela

## Instructions

1. Pon la leche a calentar en una cazuela con la cáscara de los cítricos, la ramita de canela y la esencia de vainilla.
2. Reserva un vasito de leche para diluir la maicena.
3. En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena diluida.
4. Cuela la leche para retirar los aromáticos y añádela a la mezcla de huevos.
5. Lleva la mezcla a la cazuela y cocina a fuego lento removiendo hasta que espese.
6. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel film, cúbrelo y deja enfriar en la nevera (mínimo 5 horas).
7. Desmolda, corta en cuadraditos, pasa por harina o maicena y huevo.
8. Fríe por las dos caras y coloca sobre papel absorbente.
9. Pasa por azúcar con canela.

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- batidor
- molde
- papel film
- cuchillo
- sartén
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/dZPxjCv1hIg?si=4OnWpRKSjM6wSwjk
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e046cfdf-1f3b-4cff-968f-f02167c9cc9e
- Extracted: 2025-04-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt