# Kebda Mchermla à l'Algérienne

La Kebda Mchermla est une recette algérienne bien relevée et succulente.

- Total time: 30 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 de taille moyenne foie d'agneau
- à votre convenance sel
- à votre convenance poivre
- 1.5 c à café paprika
- 1 c à café cumin
- 1 c à café carvi
- 3 c à soupe huile d'olive
- 3 c à soupe jus de citron
- 4 c à soupe coriandre hachée
- 10 gousses d'ail
- sel
- 0.75 c à café poivre
- 1.5 c à café paprika
- 1 c à café carvi
- 1 c à soupe coriandre
- 2 c à soupe huile d'olive
- 100 ml eau

## Instructions

1. Enlever la pellicule blanche d'un foie d'agneau.
2. Découper le foie en petits morceaux.
3. Mettre les morceaux de foie dans un bol.
4. Ajouter du sel au foie.
5. Ajouter du poivre au foie.
6. Ajouter du paprika au foie.
7. Ajouter du carvi au foie.
8. Ajouter du cumin au foie.
9. Ajouter de l'huile d'olive au foie.
10. Ajouter du jus de citron au foie.
11. Ajouter de la coriandre hachée au foie.
12. Mélanger et réserver le foie mariné.
13. Mettre les gousses d'ail dans un mixeur.
14. Ajouter du poivre aux gousses d'ail.
15. Ajouter du paprika aux gousses d'ail.
16. Ajouter du carvi aux gousses d'ail.
17. Ajouter du sel aux gousses d'ail.
18. Ajouter de l'huile d'olive aux gousses d'ail.
19. Ajouter de la coriandre hachée aux gousses d'ail.
20. Hacher l'ensemble des ingrédients pour la dersa.
21. Réserver la dersa.
22. Faire revenir le foie mariné dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.
23. Réserver le foie précuit.
24. Mettre la dersa dans la même poêle.
25. Ajouter un peu d'eau à la dersa dans la poêle.
26. Ajouter le foie précuit à la dersa dans la poêle.
27. Laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
28. Servir la Kebda mécharmela à l'Algérienne.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- bol
- cuillère
- bouteille d'huile d'olive
- bouteille de jus de citron
- mixeur
- poêle
- cuillère en bois
- plat de service

## Tips

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- Les détails des ingrédients sont en description.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdtn1g2y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e025d388-af48-4844-a67b-898f9d484de1
- Extracted: 2025-10-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt