# Chimichurri Uruguaio

Um chimichurri tradicional do Uruguai e da Argentina, com um toque defumado para acompanhar carnes e linguiças.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 colheres Orégano
- 1 colherzinha Pimenta calabresa
- 4 dentes Alho picadinho
- 3 colheres de sopa Salsinha picadinha
- 0.5 xícara Óleo
- 0.25 xícara Vinagre de vinho tinto
- 1 colherzinha Sal

## Instructions

1. Em um recipiente, coloque 3 colheres de orégano e 1 colherzinha de pimenta calabresa.
2. Adicione água quente para hidratar os temperos.
3. Misture bem os temperos com a água quente.
4. Após 5 minutinhos, adicione 4 dentes de alho bem picadinhos.
5. Adicione 3 colheres de sopa de salsinha também bem picadinha.
6. Adicione meia xícara de óleo.
7. Adicione um quarto de xícara de vinagre de vinho tinto.
8. Adicione um pouquinho de sal.
9. Misture muito bem todos os ingredientes.
10. Transfira o chimichurri para um recipiente de vidro.
11. Adicione um carvão aceso dentro do recipiente de vidro para defumar o chimichurri.
12. Feche bem o recipiente de vidro imediatamente após adicionar o carvão.
13. Após uns 30 minutinhos, retire o carvão do chimichurri.

## Equipment

- recipiente
- colher
- recipiente de vidro

## Tips

- O alho e a salsinha devem ser fresquinhos, não desidratados.
- Quanto mais tempo o chimichurri ficar na geladeira, mais gostoso fica.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DR48lgrgEb1/?igsh=MTgxYzdvZDZsNWk0Zg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/e01c7140-24fd-40be-ba71-9aab678e0737
- Extracted: 2025-12-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt