# Lomo Ibérico Rebozado

Receta de lomo ibérico con sobrasada y queso raclette rebozado con maíz tostado.

- Servings: 2 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 rebanadas lomo ibérico
- 2 cucharadas sobrasada
- 2 rebanadas queso raclette
- 2 unidades huevos
- 1 taza maíz tostado

## Instructions

1. Triturar el maíz tostado en un procesador de alimentos.
2. Aplastar las lonjas de lomo ibérico con un vaso para aplanarlas.
3. Colocar una lonja de queso raclette sobre el lomo ibérico.
4. Cubrir el queso con una cucharada de sobrasada.
5. Enrollar el lomo ibérico y sellar los bordes.
6. Batir los huevos en un bol.
7. Pasar las lonjas de lomo ibérico por el huevo batido.
8. Rebozar las lonjas con el maíz tostado triturado.
9. Freír las lonjas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
10. Secar el exceso de aceite con papel de cocina.

## Equipment

- procesador de alimentos
- vaso
- cuchillo
- bol
- batidor de huevos
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/B4pF4UnIh57/?igsh=NzM3cHMxZXFqZ3By
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/dffcc022-5a36-47d1-bbf9-7ca8dbefc2a7
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt